Bolu’nun Mengen ilçesinde 37. Mengen Uluslararası Aşçılar Turizm ve Gastronomi Festivali büyük bir coşkuyla başladı. Festivalin açılışında Milli Eğitim Bakanı Yusuf Tekin ve Kültür ve Turizm Bakan Yardımcısı Nadir Alpaslan önemli açıklamalarda bulundu.
“Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli” Vurgusu
Milli Eğitim Bakanı Yusuf Tekin, festivalde yaptığı konuşmada, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli’ne dikkat çekti. Tekin, bu modelin, Anadolu’da etnisite, din, dil, kültür veya siyasi görüş fark etmeksizin herkesi bir araya getiren değerleri gelecek kuşaklara aktarmayı amaçladığını belirtti. Tekin, “Anadolu’nun birleştirici değerlerini yaşatacak bir eğitim modeli oluşturmak istiyoruz. Bu kapsamda yemek kültürümüzden, oturma kültürümüze, birbirimize saygı ve sevgi içerisinde dinleme kültürümüze kadar her şey yeni müfredatımızın içinde yer alacak.” dedi.
Mengen Akreditasyonu Önerisi
Bakan Tekin, Mengen’in gastronomi alanında önemli bir merkez haline gelebileceğini ifade ederek, Anadolu yemeklerini tanıtan restoranlar için “Mengen Akreditasyonu” oluşturulmasını önerdi. Tekin, bu akreditasyonun yerel mutfağı ve gelenekleri yaşatacak bir sistem olarak hayata geçirilmesinin önemine vurgu yaptı.
Gastronomi Eğitimi ve Yeni Lise Projeleri
Tekin, Türkiye genelinde gastronomi eğitiminin yaygınlaştığını belirterek, ortaöğretim ve yükseköğretim düzeyinde yeni programların devreye girdiğini açıkladı. Tekin, “Gastronomi liselerimizi, Anadolu kültürünü yaşatacak şekilde yeniden organize ediyoruz. Bu okullarda hem yemek kültürümüzü bilen hem de kullandığı ürünlerin yetiştirilmesine hassasiyet gösteren bireyler yetiştireceğiz.” şeklinde konuştu.
Festival Coşkusu Devam Ediyor
Festivalin açılış kurdelesi Bakan Tekin ve protokol üyeleri tarafından kesildikten sonra, katılımcılar stantları gezdi. Bolu Valisi Erkan Kılıç, AK Parti Bolu Milletvekili Yüksel Coşkunyürek, MHP Bolu Milletvekili İsmail Akgül, Bolu Belediye Başkanı Tanju Özcan, Mengen Belediye Başkanı Vural Turan ve Türkiye Aşçılar Federasyonu Başkanı Zeki Açıköz de açılışa katılanlar arasındaydı. Çeşitli etkinliklerle devam eden festival, yarın sona erecek.
Bu tür festivallerin, yerel kültürü ve gastronomiyi tanıtarak turizme katkı sağlaması bekleniyor. Ayrıca, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli gibi projelerin ülkenin eğitim ve kültürel gelişimine önemli katkılar sunacağı düşünülüyor.
(Haber: Hızır İlyas Yıldırım)
