Türkiye’de çarşı pazar enflasyonu vatandaşların gündemindeyken fiyatlar günden güne değişkenlik gösteriyor. Gerede’de Cumartesi günleri kurulan pazar yerlerinde vatandaşlar haftalık ihtiyaçlarını karşılıyor. Aracıyla Gerede’de dolaşarak patates ve soğan satan Erdoğan Bey, fiyatların normal düzeyde olduğunu açıkladı.
”EMEKLİ OLDUKTAN SONRA PATATES-SOĞAN SATMAYA BAŞLADIM”
Erdoğan Bey emekli olduktan sonra geçimini sağlamak için aracına doldurduğu patates ve soğanlarla Gerede’denin çeşitli yerlerinde satış yapıyor. Genel olarak tüm ürünlerde pahalılık olduğunu ifade eden Erdoğan Bey, yine de gelirlerdeki artışla birlikte vatandaşlar için durumun iyi olduğunu anlattı. Paranın kıymetinin azaldığını ifade eden Erdoğan Bey, ”Fiyatları normal düzeylerde tutuyoruz. Vatandaşa çok pahalı gelmiyor açıkçası. Tezgahımı kurduğum zaman günlük belli bir ortalamayla satış yapıyorum. Kazanıyoruz Allah’a şükürler olsun” dedi.
”FİYATLAR NORMAL, PARANIN KIYMETİ AZALDI”
İhtiyacını karşılamak üzere patates soğan satın alan bir vatandaş fiyatların normal olduğunu, kaliteli ürünlerde fiyatın çok önemli bir etken olmadığını ifade etti. Vatandaş, ”Paranın kıymeti çok azaldı. 50 lira 5 lira oldu, 100 lira 10 lira, 200 lira 20 lira oldu. Böyle bir ortamda yine de çarşı pazar ürünlerinin çok pahalı olduğunu düşünmüyorum” dedi.
PATATES SOĞAN KAÇ LİRA?
Erdoğan Bey’den alınan bilgilere göre patatesin kilosu 15-20 lira arasında değişkenlik gösteriyor. Vatandaşın düzgün ve iri patatesleri seçtiğini ifade eden satıcı, ürünlerinin kalitesine güvendiğini anlattı. Beyaz soğanın kilosu 5-10 lira arasında değişirken, vitamin deposu hastalık düşmanı mor soğanın kilosu 15 liradan başlıyor.
BOLU PATATESİ MEŞHUR MU?
Patates deyince akla ilk gelen şehirlerden biri olan Bolu’dur. Bolu patatesinin hasat dönemi şu günlerde sona erdi.
Çiftçilerin ürettiği Bolu’nun sarı patatesi tezgahlarda yerini aldı. Bolu’da yetişen ve ülke genelinde satışa sunulan meşhur Bolu patatesi, lezzetiyle de adından söz ettirmeyi başarıyor.
PATATESİN FAYDALARI
Patates, dünya genelinde en çok tüketilen sebzelerden biri olarak popülerliğini koruyor. Hem lezzetli hem de besleyici olan bu sebze, sağlığımıza bir dizi fayda sağlar. İşte patatesin sağlığımız üzerindeki olumlu etkileri:
- Temel Besin Maddeleri Kaynağı: Patates, karbonhidratlar, lifler, C vitamini, B6 vitamini, potasyum ve folik asit gibi birçok temel besin maddesini içerir. Bu, günlük beslenmemizin çeşitliliğini artırmamıza yardımcı olur.
- Yüksek Lif İçeriği: Patates lif bakımından zengindir. Lif, sindirim sistemini düzenler ve tokluk hissi sağlar. Ayrıca bağırsak sağlığını destekler.
- C Vitamini Kaynağı: Patates, C vitamini deposudur. C vitamini, bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olur ve hücre hasarını azaltabilir.
- Potasyum İçeriği: Patates, potasyum bakımından zengindir. Potasyum, kan basıncını düzenler ve kalp sağlığını destekler.
- Antioksidanlar: Patates, antioksidanlar açısından zengindir. Antioksidanlar, vücuda zarar veren serbest radikallerle savaşarak hücresel sağlığı korur.
- Kemik Sağlığını Destekler: Patates, kemik sağlığını olumlu etkileyen mineral ve vitaminleri içerir. Bu özellikle çocuklar ve yaşlılar için önemlidir.
- Kilo Kontrolü: Patates, doyurucu bir yiyecek olduğu için tokluk hissini artırabilir ve aşırı yemeyi engelleyebilir.
- Cilt Sağlığı: Patates maskeleri cilt sağlığını desteklemek için kullanılabilir. Patatesin içerdiği C vitamini cildin canlanmasına yardımcı olabilir.
- Saç Sağlığı: Patates, saç sağlığını olumlu yönde etkileyen B vitamini içerir.
- Düşük Fiyatlı ve Kolayca Erişilebilir: Patates, dünya genelinde kolayca bulunabilen ve bütçe dostu bir besindir.
Patatesi tüketirken aşırıya kaçmamak önemlidir. Aşırı tüketim obezite riskini artırabilir. Ayrıca, patates cipsi veya kızartması gibi işlenmiş patates ürünlerinin sağlığınıza zarar verebileceğini unutmamak önemlidir. Taze, haşlanmış, fırınlanmış veya buharda pişirilmiş patates, sağlığınıza daha fazla fayda sağlar.
Sonuç olarak, patates besin değeri yüksek ve sağlığa bir dizi olumlu etkisi olan bir sebzedir. Dengeli bir diyetin bir parçası olarak tüketildiğinde, patates vücudunuz için değerli bir kaynak olabilir.
SOĞANIN FAYDALARI
BEYAZ SOĞANIN FAYDALARI
- Antioksidan Zenginliği: Beyaz soğanlar, antioksidan bileşikler içerir. Bu antioksidanlar, vücuttaki serbest radikallerle savaşarak hücresel hasarı azaltabilir ve kronik hastalıkların riskini azaltabilir.
- C Vitamini Kaynağı: Beyaz soğanlar C vitamini açısından zengindir. C vitamini bağışıklık sistemini destekler ve vücudu hastalıklara karşı korur.
- Folik Asit İçeriği: Beyaz soğanlar, folik asit (B9 vitamini) açısından zengindir. Bu, hamilelikte önemlidir çünkü bebeklerin nöral tüp defektlerini önlemeye yardımcı olabilir.
- Kan Şekerini Düzenleme: Beyaz soğanlar, kan şekeri seviyelerini kontrol etmeye yardımcı olabilir. İçerdikleri krom, insülin hassasiyetini artırabilir.
- Kalp Sağlığını Destekler: Beyaz soğanlar, kalp sağlığını olumlu yönde etkileyen kükürt bileşikler içerir. Ayrıca kolesterol seviyelerini düşürebilir ve kan damarlarını koruyabilirler.
- İyi Bir Lif Kaynağı: Beyaz soğanlar lif bakımından zengindir, bu da sindirimi düzenler ve kabızlığı önler.
- Anti-Enflamatuar Etkiler: Beyaz soğanlar, iltihaplanma ve bağışıklık sistemini destekleyen bileşikler içerir.
MOR SOĞANIN FAYDALARI
- Antosiyanin Kaynağı: Mor soğanlar, mor rengini veren antosiyaninler içerir. Bu bileşikler, antioksidan özelliklere sahiptir ve hücresel hasarı azaltabilir.
- Kanser Riskini Azaltma: Mor soğanlar, antosiyaninler ve diğer antioksidanlar sayesinde kanser riskini azaltabilir. Özellikle mide ve kolon kanserine karşı koruyucu olabilirler.
- Kan Basıncını Düşürme: Mor soğanlar, potasyum içeriği ile kan basıncını düşürebilir ve kalp sağlığını destekleyebilir.
- Bağışıklık Sistemini Güçlendirme: Mor soğanlar, C vitamini içerir ve bağışıklık sistemi güçlendirmeye yardımcı olabilir.
- İltihap Karşıtı Etkiler: Mor soğanlar, iltihapla savaşmaya yardımcı olan anti-iltihap bileşikleri içerir.
- Sindirim Sağlığını Destekleme: Mor soğanlar, sindirim sistemini destekleyen lif içerir. Bu, kabızlık riskini azaltabilir.
Her iki tür soğan da besleyici ve sağlığa faydalıdır, ve çeşitli yemeklerde kullanılabilirler. Ayrıca, her iki tür soğanın da taze veya pişirilmiş olarak tüketilmesi, sağlık yararlarını elde etmek için harika bir yol olabilir.
(Haber: Hüseyin Calp)
