Ankara’nın Çubuk ilçesinde, coğrafi ürün olarak tescil edilen vişne hasadı, bu yıl değişen iklim şartları nedeniyle 15 gün erken başladı. Türk Patent ve Marka Kurumu (TÜRKPATENT) tarafından coğrafi işaretle tescillenen ve Türkiye’nin en kalitelisi olarak bilinen Çubuk vişnesi, özellikle Ağustos ayının başında hasat edilirdi. Ancak bu yıl, iklim değişiklikleri nedeniyle hasat süreci öne çekildi.
“EN KALİTELİ VİŞNEYİ ÜRETİYORUZ”
Çubuk merkezinin yanı sıra Ağılcık, Aşağı Çavundur, Yukarı Çavundur, Kışlacık ve Kuruçay gibi 20’ye yakın köyde toplanan vişneler, sabahın erken saatlerinde işlenmeye başlıyor. Kuruçay Köyü Dernek Başkanı ve vişne üreticisi Ali Tohumcu, vişnelerin yüksek kalite standartlarına sahip olduğunu belirterek, “Coğrafi yapımız ve yüksek rakım, vişnelerimizin kalitesini artırıyor. Türkiye’de belki de en kaliteli vişneyi biz üretiyoruz” dedi.
SERÜVEN BÖYLE BAŞLADI
Tohumcu, Çubuk vişnesinin tarihini de şu şekilde anlattı: “1950’li yıllarda köyümüzde dikilen iki vişne ağacıyla başlayan serüven, Çubuk İlçe Tarım Müdürlüğü’nde görevli bir ziraat mühendisinin bölgenin vişne üretimine uygun olduğunu tespit etmesiyle hız kazandı. Ardından, hibe fidan dağıtımıyla bölgede vişnecilik teşvik edildi. Çubuk’un diğer coğrafi işaretli ürünleri arasında turşu, agat taşı ve homaça yer alıyor.”
PAZARLAMA YÖNTEMLERİ
Vişnelerin pazarlanması konusunda üç ana yöntem kullanılıyor: meyve suyu fabrikalarına gönderim, İstanbul ve Ankara haline sevkiyat, ve pazarcılara doğrudan satış. Tohumcu, “Kuruçay köyü, vişnelerin pazarlanmasında aktif bir rol oynuyor ve çevre köylere destek sağlıyor. Meyve suyu fabrikalarına günlük 20 ila 30 ton vişne gönderiyoruz” diye konuştu. Ayrıca, hasat sürecinin artık Ağustos ayının ortasında başladığını ve kasım ayına kadar devam ettiğini sözlerine ekledi.
(Haber Merkezi)
