Çankırı’da tuz ile ilgili araştırmalar yapan Doç. Dr. Hüdayi Ercoşkun, Çankırı tuzunun yaklaşık 50 milyon yıl önce oluştuğunu belirtti. Ercoşkun, “Türkiye’nin değil, dünyanın nadir saf ve temiz tuzlarından birisidir” dedi.
Çankırı tuzuyla ilgili araştırmalar yapan Çankırı Karatekin Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü Öğretim Üyesi Doç. Dr. Hüdayi Ercoşkun, Çankırı’daki tuz yataklarının yaklaşık 50 milyon yıl önce deniz suyunun kurumasıyla oluştuğunu belirtti.
Ercoşkun, Çankırı tuzunun sadece Türkiye’nin değil, dünyanın nadir saf ve temiz tuzlarından biri olduğunu vurguladı.
En Nadirlerden
Ercoşkun, Çankırı tuzunun sahip olduğu benzersiz özelliklere dikkat çekerek, “Çankırı’nın meşhur tuzu, yaklaşık 50 milyon yıl önce denizlerin en temiz halinde deniz suyunun kurumasıyla oluşmuştur. Çankırı tuzu, tetis okyanusunun kurumasıyla ortaya çıkan, oldukça saf ve temiz bir tuzdur. Çankırı büyük oranda, 400 ila 1000 metre kalınlığında tuz katmanlarıyla kaplıdır. Çankırı tuzunda sodyum klorürün yanı sıra bir miktar kalsiyum bulunur ve bu da tuza benzersiz bir özellik kazandırır. Çankırı tuzu, çok fazla mineral içermez, en büyük kalite kriteri saflığı ve temizliğidir. İçerisinde ağır metal, radyoaktif madde, mikroplastik veya insan sağlığını tehdit eden başka herhangi bir unsur bulunmamaktadır” ifadelerini kullandı.
(Haber Merkezi)
