Çankırı’da el yapımı çikolatalar üreten kadın girişimci, kızılcık ekşili çikolata yaptı. Ekşi ve tatlının bir arada olduğu kızılcık ekşili çikolata, tadanlar tarafından beğenildi.
Çankırı’da el yapımı çikolatalar üreten Eda Kıyısin, Çankırı’nın meşhur kaya tuzu ile yaptığı tuzlu çikolatanın büyük ilgi görmesi üzerine yeni bir lezzet yaratma kararı aldı. Yörede yetişen kızılcıkların kullanıldığı kızılcık ekşili çikolata, vatandaşlardan yoğun talep görüyor.
Eda Kıyısin, yöresel lezzetleri çikolatalar ile birleştirmeye çalıştığını belirterek, “Ekşi ve tatlının bir arada olduğu bir tat ortaya çıktı” dedi. Çikolatanın ekşi ile buluşmasının farklı bir tat yarattığını ifade eden Kıyısin, “Çankırı’nın meşhur kaya tuzundan yapmış olduğumuz tuzlu çikolatadan sonra vatandaşlarımız, kızılcık ekşili çikolata için talepte bulundular. İçerisindeki şeker ve ekşinin tadını dengeleyecek ayarlamalar yaptıktan sonra kızılcık ekşili çikolatamızı ürettik. Çikolata sevmeyen, ağız ve diş problemleri yaşayanlar için çikolatanın tatlılığının yanı sıra biraz da kızılcık ekşisi ile ekşi bir tat verdik” şeklinde konuştu.
Kıyısin, “Herkesin rahatlıkla tüketebileceği ekşi ve tatlının bir arada olduğu bir tat ortaya çıktı. Kızılcık ekşisinin ekşi tadından dolayı tüketemeyenler çocuklar, çikolata aromasıyla rahatlıkla tüketebilecek ve hem çikolata tadı alacak hem de sağlıklı beslenmiş olacaklar. İçerisine koyduğumuz kızılcık ekşisi ile çikolatanın tercih edilebilir bir formunu ürettim” dedi.
Çikolatanın tadını çok beğenen Nur Sena Öztürk, “Daha önce de bu işletmeye çikolata almaya gelmiştim. Bugün tekrar ziyaret ettiğimde kızılcık ekşili çikolatasını tatmak nasip oldu. Gerçekten çok beğendim. Daha önce de tuzlu çikolatasını yemiştik ve onu da çok beğenmiştik. Herkese tavsiye ederim kesinlikle denenmesi gereken bir tat” ifadelerini kullandı.
(Haber Merkezi)
