Gerede ve Bolu ormanlarında toplanan mantarlar, Avrupa ülkelerine ihraç ediliyor. Gerede’den de alım yapan Kastamonu firmaları yılda 100 milyon liralık mantar ihracatı gerçekleştiriyor.
Bolu ve Gerede ormanlarında doğal olarak yetişen mantarlar, kırsal kesimde yaşayan vatandaşlar için önemli bir geçim kaynağı olmaya devam ediyor.
Toplanan mantarlar, Kastamonu’daki işleme tesislerinde işlenerek Avrupa ülkelerine ihraç ediliyor. Gerede’den de alınan mantarlarla birlikte, Kastamonu merkezli işletmeler yılda yaklaşık 100 milyon liralık ihracat gerçekleştiriyor.
Sonbahar Yağışları Mantar Bolluğu Getirdi
Sonbahar yağışları, Kastamonu ve çevresinde mantar bolluğuna neden oldu. Özellikle kırsal kesimde yaşayan vatandaşların topladığı mantarlar, Kastamonu’daki tesislerde işlenerek dondurulmuş şekilde Almanya, Fransa, İtalya, Yunanistan, İsviçre ve Bulgaristan gibi Avrupa ülkelerine gönderiliyor. Bu doğal ürünler, Avrupa pazarında büyük ilgi görüyor.
Devlet Desteği ile Kapasite Arttı
Kastamonu’da üç kuşaktır mantarcılık yapan Ferhat ve Arzu Çelik çifti, işlerini büyütmek için Tarım ve Kırsal Kalkınmayı Destekleme Kurumu’nun (TKDK) IPARD-2 destek programından yararlandı.
Yaptıkları toplam 11,6 milyon liralık yatırımın 5 milyon lirasını hibe olarak alan çift, soğuk hava deposu ekipmanlarını yenileyip frigorifik araçlar satın aldı. Bu sayede yılda yaklaşık 900 ton mantar ihraç etmeyi başardılar.
Kastamonu Mantar Üretiminde Lider
Kastamonu Tarım ve Orman İl Müdürü Bekir Yücel Tanrıkulu, mantar üretimi ve ihracatının Kastamonu ekonomisine büyük katkı sağladığını belirterek, “Kastamonu, doğadan toplanan mantarların yurtdışına ihraç edilmesi konusunda en önemli merkezlerden biri. Ekosistemimiz, büyük miktarda üretime imkan tanıyor” ifadelerini kullandı.
Yüksek Verimli Hasat Dönemi
Ferhat Çelik, bu yıl yaklaşık 900 ton mantar hasadı gerçekleştirdiklerini ifade etti. Üç kuşaktır mantarcılık yaptıklarını belirten Çelik, “1988’den bu yana doğadan mantar topluyor ve işliyoruz. Bu süreçte mantarları toplayarak, işleyip paketleyerek katma değer sağlıyoruz. Özellikle Almanya, İtalya ve Fransa’ya 18 çeşit mantarın 5-6 çeşidini ihraç ediyoruz” dedi. Çelik, mantarların yüksek protein içeriği ve lezzeti nedeniyle yurtdışında büyük talep gördüğünü de sözlerine ekledi.
(Haber Merkezi)
