İklim değişikliği kahve üretimini tehdit ediyor. ODTÜ’lü Prof. Dr. Mecit Halil Öztop, üretim alanlarının azalabileceğini ve yeni tarım bölgelerinin oluşabileceğini açıkladı.
İklim değişikliğinin gıda üretimi üzerindeki olumsuz etkileri, kahve üretiminde de kendini göstermeye başladı. ODTÜ Gıda Mühendisliği Öğretim Üyesi Prof. Dr. Mecit Halil Öztop, bu konuda önemli açıklamalarda bulundu. Öztop, “İklim değişikliğinin bir sonucu olarak şu anda kahve üretiminin yapıldığı alanlar azalabilirken, üretimin yapılmadığı yerlerde ise kahve üretimi artabilir.” dedi.
Öztop, iklim değişikliğinin tarımsal faaliyetler üzerindeki olumsuz etkilerine dikkat çekerek, “Birçok ülkede beklenmeyen sel felaketleri yaşanıyor. Fazla yağış, tarımsal faaliyetleri direkt etkileyerek gıda zincirine yansıyor.” ifadelerini kullandı. Kahve üretiminin iklim değişikliğinden etkilenme potansiyelinin yüksek olduğunu belirten Öztop, dünya genelinde kahve üretiminin büyük kısmının Güney Amerika ve Vietnam gibi ülkelerde yapıldığını vurguladı.
Öztop, “Araştırmalara bakıldığında, özellikle ekvatora yakın bölgelerde iklim değişikliğinin ve sıcaklığın etkileri daha fazla gözlemleniyor. Bu nedenle, bu bölgelerdeki kahve üretiminin olumsuz etkilenme durumu söz konusu olabilir.” şeklinde konuştu.
Kahve üretiminde iki temel çekirdek türü olduğunu hatırlatan Öztop, “Arabica ve Robusta” olarak adlandırılan bu türlerden en çok etkileneninin tüketicilerin de yoğun olarak tercih ettiği Arabica olduğunu ifade etti.
Öztop, 2050 yılına kadar kahve üretim alanlarında değişiklikler beklediklerini belirterek, “İklim değişikliğinin bir sonucu olarak kahve üretiminin yapıldığı alanlar azalırken, üretimin yapılmadığı yerlerde artış yaşanabilir. Bu azalma ile birlikte kahve üreticileri alternatif tarım arazilerine yönelmek zorunda kalacak. Kahve üretiminin olumsuz etkilerini azaltmak için yeni tekniklerin ve gelişmiş sulama yöntemlerinin kullanılması bekleniyor.” açıklamasında bulundu.
(Haber Merkezi)
