Sinop’ta, internetten izlediği videolar sayesinde fıçı yapmayı öğrenen matematik öğretmeni Ayhan Dönmez, bu el yapımı ürünleri yakınlarına hediye ediyor.
Sinop Gerze Mesleki Teknik Anadolu Lisesi’nde görev yapan Dönmez, boş zamanlarını Gerze Belediyesi tarafından oluşturulan hobi atölyesinde fıçı yaparak değerlendiriyor.
Dönmez, bu hobiyle 10 yıldır çeşitli boyutlarda fıçılar üretiyor ve emekliliğe ayrıldığında bu uğraşını bir meslek haline getirmeyi planlıyor. Fıçı yapımında gerekli ağaçları kerestecilerden temin eden Dönmez, bir fıçıyı yaklaşık üç haftada tamamlıyor. Ağaç sanatına olan ilgisinin çocukluk yıllarına dayandığını belirten Dönmez, ağaçtan fıçı yapımını internetten izlediği videolar aracılığıyla öğrendiğini ifade ediyor.
Dönmez, “Günümüzde gıdaları sakladığımız kaplar çoğunlukla plastikten yapılıyor. Yani kanserojen içeren bir yapı aslında. Böyle olunca ben de gıda maddelerini ahşabın içinde saklayabiliriz fikriyle yola çıktım. Tabii ilk başlarda bulunduğun ilçede, çevremde benim bildiğim fıçı yapan hiç kimse yok. Yapımını öğrenmek için internette birçok video izledim. Belki yüzlerce video izlemişimdir. İzlediğim videolardan öğrendiklerimi burada uyguladım ve aşama aşama da olsa fıçı yapmanın en üst noktasına kadar geldim diyebilirim,” diyor.
Dönmez, ak meşe ağaçlarından yaptığı fıçılarda, ürünlerini uzun süre ve sağlıklı bir şekilde saklama imkanı bulduğunu vurguluyor. Ayrıca, öğretmen arkadaşları ve çevresindekilerle de bu fıçılardan hediyeleşiyor. Fıçıların saklayabileceği birçok ürün olduğunu belirten Dönmez, “Sirke, şalgam, zeytinyağı, turşu, peynir, zeytin de saklayabilirsiniz. Fıçı yapımında kesinlikle kimyasal madde yok. Çivi, vida veya yapıştırma asla yok. Böyle olunca da ürünler doğal haliyle kalıyor,” ifadelerini kullanıyor.
Fıçı yapımını bir hobi olarak sürdürdüğünü belirten Dönmez, “Bunu kendime yapıyorum. Eş, dost, akraba istiyor, yakın çevremdeki arkadaşlarıma yapıyorum. Aksesuar ya da gıda saklamak için kullananlar var,” şeklinde konuşuyor.
(AA)
