KG FİYATI BİNLERCE LİRA
Bolu Bölgesi, son günlerde nadir ve değerli bir mantar türünün keşfiyle dikkat çekiyor. Kilogram fiyatı 9 bin ile 20 bin TL arasında değişen bu mantar, gurme dünyasında büyük bir ilgi uyandırarak bölgeyi adeta bir hazineye dönüştürüyor. Bolu’nun yanı sıra Kastamonu, Zonguldak, Manisa, Denizli ve Kütahya gibi illerde de bu özel mantarın izini sürmek amacıyla ekipler yoğun bir şekilde çalışıyor.
“KARA ELMAS” OLARAK BİLİNİYOR
Doğal olarak Bolu’da yetişen ve “kara elmas” olarak bilinen bu mantar türü, gastronomi dünyasında heyecan yaratıyor. Özellikle İspanya, Fransa ve İtalya gibi Akdeniz iklimine sahip ülkelerde bulunan bu nadir mantar, Türkiye’nin Bolu Bölgesi’nde keşfedilerek gurme sofralarının vazgeçilmezi olma yolunda ilerliyor.
KÖPEKLERLE KEŞFEDİLİYOR
Bolu Bölgesi’nde yapılan bu keşifler, siyah trüf mantarını altın değerinde bir hazineye dönüştürüyor. Nadir bulunan bu mantar türünü bulmak için özel eğitimli köpekler kullanılıyor. Lagotto Romagnolo, Cocker ve Springer Spaniel gibi ırklar, bu mantar avında en çok tercih edilen köpekler arasında yer alıyor. Köpeklerin hassas koku alma yetenekleri sayesinde, değerli mantarların yerleri tespit edilerek Bolu Bölgesi’nin bu gizli hazinesi gün yüzüne çıkarılıyor.
ÖNEMLİ DEĞER
Bu nadir mantar türünün keşfi, bölgesel ekonomiye ve Türkiye’nin gastronomi turizmine önemli katkılarda bulunuyor. Mantarın yüksek ticari değeri, yerel halk ve çiftçiler için yeni gelir kapıları açarken, aynı zamanda Türkiye’nin zengin doğal kaynaklarının farkındalığını artırıyor. Bu özel mantar, gurme sofralarını süslemeye adayken, Bolu Bölgesi’nin doğal zenginliklerinin keşfedilmesi ve korunması açısından da büyük bir önem taşıyor.
(Haber: Batuhan Solğun)
