UNESCO Dünya Mirası Listesi’nde yer alan Karabük’ün Safranbolu ilçesinde yetişen ve yüksek değeriyle bilinen safran bitkisini görmek isteyenler, hasat etkinliğinde tarlalarda buluştu.
Safranbolu’da bu yıl düzenlenen 8. Safran Festivali, TUSAŞ’a düzenlenen terör saldırısı nedeniyle iptal edilmiş olsa da, safran hasadı etkinliği yine de gerçekleşti.
Yukarıçiftlik köyü Keten Mahallesi’ndeki İsmail Yılmaz’a ait safran üretim çiftliğinde yapılan etkinliğe, Karabük Vali Yardımcısı Erol Özkan, Belediye Başkanı Elif Köse, kurum müdürleri ve vatandaşlar katıldı. Katılımcılar, ellerinde sepetlerle safran hasadı yaparak bol bol fotoğraf çektirdiler. Her yıl yerli ve yabancı binlerce turist, safran tarlalarını görmek için Safranbolu’ya akın ediyor.
Belediye Başkanı Elif Köse, etkinlikte yaptığı açıklamada, festivalin iptal edilmesinin ardından sadece safran hasadı programının devam ettiğini belirtti. Köse, saldırıda hayatını kaybedenlere rahmet, ailelerine başsağlığı dileyerek Safranbolu’nun tarihi öneme sahip bu değerini korumanın önemini vurguladı. Köse, “Maalesef safran üretimimiz şu an yeterli değil. Geçmişte ülkemize yetecek kadar safran üretilirken, artık kendi ihtiyacımızı dahi karşılayamıyoruz. 2015’ten bu yana üretimde yeniden artış olması sevindirici. Her geçen yıl daha fazla çiftçimiz safran yetiştiriyor ve Safranbolu’ya olan ilgi de artıyor,” diye konuştu.
Karabük’e iki ay önce yerleşen Edanur Erkin, safran tarlalarını ilk kez ziyaret ettiğini belirterek, “Safran çiçeği denilince böyle bir manzarayla karşılaşacağımı bilmiyordum. Çok güzel ve burada safranın en pahalı baharat olduğunu öğrendim,” dedi.
Karabük Üniversitesi öğrencisi Buse Polat da ilk defa safran hasadına katılmanın heyecanını yaşadı. Polat, “Safran çok değerli bir baharat. Lokumda ve kolonyada da kullanılıyor. Hasat sırasında çiçeğe zarar vermemeye özen gösterdim,” şeklinde konuştu.
Safran üreticisi İsmail Yılmaz ise yerli ve yabancıların etkinliğe gösterdiği yoğun ilgiden duyduğu memnuniyeti ifade etti.
(Haber Merkezi)
