Bolu ve Gerede’de hemen hemen her evde bulunan ve mutfakların, balkonların bir köşesinde asılı bulunan çiçek bamyaların fiyatı gram altını geçerek rekor kırdı.
Fiyatı Altını Geçti
Amasya’nın coğrafi işaret tescilli çiçek bamyasının fiyatı, gram altını geride bırakarak dikkat çekiyor. Çiçeğinin sarı rengi ve yüksek maddi değeri sayesinde halk arasında “sarı altın” olarak anılmaya başlanan çiçek bamyanın kilosu, Amasya semt pazarında 3.500 TL’ye kadar yükseldi. Bu fiyat, bamyanın altınla rekabet edebileceğini gösteriyor. Pazarın en pahalı ürünü olan bamya, günün her saatinde alıcı bulabiliyor ve üreticinin kapısına kadar gelen taleplerle adeta altın kadar hızlı satılıyor.
Müthiş Artış
Amasya’da geçen yıl 2.500 ton çiçek bamyasının üretimi gerçekleşirken, bu ürün ekonomiye 367 milyon TL katkı sağladı. Bamyanın, altın gibi kolayca nakde çevrilebilmesi, onu cazip kılıyor. 42 yıllık semt pazarı esnafı Metin Kantarcı, çiçek bamyasının fiyatının zaman zaman inişli çıkışlı olduğunu belirterek, “Fiyatlar şu an 3.500 TL. Bir buçuk ay önce 2.700 TL’ydi. Fiyat son dönemde müthiş bir artış gösterdi. Bu bamyanın satışları altından daha hızlı gerçekleşiyor. Gece bile alıcılar üreticinin kapısına geliyor” dedi.
Üretimi Zahmetli
Bamyanın fiyat artışındaki bir diğer etken, üretim sürecinin zorluğu. Yaz boyunca sabah erken saatlerde başlayan hasat süreci, minik bamyaların tek tek ipe dizilip kurutulmasıyla devam ediyor. Hasat işlemi, oldukça zahmetli olduğundan çiçek bamyasının talep görmesi ve fiyatının yükselmesi de bekleniyor. Amasya Pazarcılar Derneği Başkanı Tolga Güven, geçen yıl 5.500 dekar alanda 2.500 ton çiçek bamyasının üretildiğini ve bu ürünün ekonomiye önemli bir katkı sağladığını vurguladı. Ayrıca, bu yıl bu katkının daha da artması bekleniyor.
Ekonomik Değer
Emre Can Kantarcı, bamyanın yüksek fiyatının arkasında, üretimin zahmetli ve maliyetli olmasının yattığını belirterek, “Bamyanın toplanması, dizilmesi ve kurutulması çok emek istiyor. Bu süreç, ürünün değerinin artmasına neden oluyor ve gelecekte fiyatının daha da yükseleceğini düşünüyorum” dedi. Amasya’nın çiçek bamyasının, hem ekonomik hem de kültürel bir değer taşıdığı kesin. Bu geleneksel ürün, altınla yarışan fiyatıyla pazarın en dikkat çekici ürünü haline gelmiş durumda.
(Haber Merkezi)
