Türk mutfağının özgün tatlarından biri olan turşu, Bolu’nun ünlü turşucuları tarafından özel bir lezzetle buluşturuluyor. Özellikle lahana turşusu konusunda uzmanlaşan Bolu’daki turşu ustaları, damak zevkimize hitap ederken sağlığımıza da birçok fayda sağlıyor. Bolu lahana turşusunun eşsiz lezzeti, sarımsaklı limon sirkesi ile sofralarınıza şıklık katıyor.
Lahana Turşusunun Az Bilinen Sırları
Bolu’da lahana turşusuna özel bir lezzet katmak için kullanılan sıra dışı malzeme kombinasyonuyla sofralarınıza renk katmaya hazır olun. Sarımsaklı Limon Sirkesi, geleneksel turşu tariflerine modern bir dokunuş getirerek lezzetin doruklarına ulaşıyor.
Tarif: Bolu Lahana Turşusu
Malzemeler:
- 1 büyük lahana
- 1 litre üzüm sirkesi
- 1 baş sarımsak
- 1 limon
- Su ve tuz
Yapılışı:
- Lahana, soyulup parçalara bölünür.
- Lahana parçaları tuzla ovularak bekletilir.
- Sabahında sarımsaklar soyulur ve limon suyu sıkılır.
- Sirkenin içine sarımsak ve limon suyu eklenir.
- Lahana parçaları sirkeli suya yerleştirilir ve üzerine ağırlık konur.
- Üzerini bastıracak kadar su eklenir.
- Kapağı kapatılır ve 10 gün sonra turşu hazır!
Ek Bilgiler ve İpuçları:
- Sarımsak, turşunun lezzetini artırmanın yanı sıra dayanıklılığını da artırır.
- Limon suyu, turşunun tadını dengeleyerek daha lezzetli hale getirir.
- Bolu lahana turşusu geleneksel olarak 10 gün bekletilerek yapılır, ancak hızlı turşu için lahanaları haşlayabilirsiniz.
Bolu’nun eşsiz lezzeti olan lahana turşusu, sarımsaklı limon sirkesi ile buluşarak sofralarınıza şıklık katacak. Bu özel tarifi deneyin ve geleneksel lezzetlere modern bir dokunuş yapmaya hazır olun! Bolu’nun büyüleyici damak zevkini keşfedin!
(Haber Merkezi)
