Bolu Valisi İbrahim Özçimen, “Okul Kantinlerine Dair Özel Hijyen Kuralları” konulu genelge yayınladı. Vali İbrahim Özçimen’in imzası ile yayınlanan genelge, Gerede İlçe Kaymakamlığı ve Gerede’de eğitim ve öğretim faaliyetini sürdüren okullara da gönderildi.
2013 yılında Eğitim ve Öğretim kurumları bünyesinde faaliyet gösteren gıda işletmelerinde çalışan personeller ile Fen Bilimleri ve Biyoloji öğretmenlerine yönelik gerçekleştirilen eğitim sonrasında; 364 kişiye belge verildiği ifade edilen genelgede, yapılması gereken uygulamalar ile alınması gereken tedbirlerden bahsedildi.
2012-2013 Eğitim-Öğretim döneminde olduğu gibi, yeni Eğitim-Öğretim döneminde de Gıda Tarım ve Hayvancılık İl Müdürlüğü, Sağlık Müdürlüğü ve Bolu İl Milli Eğitim Müdürlüğü yetkililerinden oluşan “Kantin Demetim Komisyonu” tarafından, kantinlerin denetimlerine Bolu’da başlanıldığı ve bu denetimlerin Gerede ile diğer ilçelerde bulunan okullarda da sık sık yapılacağı belirtildi.
Vali İbrahim Özçimen imzası ile yayınlanan genelgede şu ifadelere yer verilmiştir:
“Okullarda bulunan gıda işletmelerinin iyi hijyen uygulamaları, satılan gıdaların güvenilir olmasını sağlayarak, başta öğrencilerimizin, öğretmenlerimizin ve tüm okul çalışanlarının sağlığının korunması gerekmektedir.
Güvenilir gıdanın sağlanmasında dikkat edilmesi gereken temel hususlar; Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı tarafından verilen kayıt/onay numarasına sahip işletmelerin ürünlerinin satın alınması veya tüketime sunulması, nitelikleri bozulmuş ve son tüketim tarihleri geçmiş gıdaların satışa veya tüketime sunulmaması, hijyen kurallarına uyulması, zararlılarla mücadelenin yapılması, kişisel hijyen kurallarına uyulması, uygun teknik donanım, alet ve ekipman kullanılması, etkin atık yönetimi uygulanması, okul yönetimi tarafından okul önlerinde gıdaların satılmasını önleyici tedbirler alınmasıdır.
Eğitim almış öğretmenlerimizin eğitim-öğretim kurumlan bünyesindeki kantin, kafeterya ve yemekhanelerdeki denetimlerinin periyodik olarak devam ettirmeleri, eğitim almış çalışan personelin ise öğrencilerimiz, öğretmenlerimizin sağlığı için özverili bir şekilde çalışmaları ve 05/02/2013 tarih ve 28550 sayılı Resmi Gazetede yayınlanan “Okul Kantinlerine Dair Özel Hijyen Kuralları Yönetmeliği” çerçevesinde hareket edilmesi hususunda gereğinin yapılmasını rica ederim.”
Gerede İlçe Milli Eğitim Müdürlüğü’ne bağlı 23 okulda, kantin denetimleri ile toplam 6000 öğrencinin sağlıklı beslenmesi amaçlanıyor.
Gerede Kaymakamlığı, Gerede İlçe Gıda Tarım ve Hayvancılık Müdürlüğü ile Gerede İlçe Milli Eğitim Müdürlüğü koordinasyonunda gerçekleştirilecek kantin denetimleri, ilerleyen günlerde başlayacak.
