Kocaeli’de palamut sezonunun sona ermesiyle birlikte balık tezgahlarında hamsi ve çinekopun popülaritesi artmaya başladı. Balıkçı esnafı, bu dönemlerin balıkların en yağlı ve lezzetli olduğu zamanlar olduğunu vurgularken, fiyatların da zamanla düşeceğini öngörüyor.
Soğuk kış aylarının gelmesiyle birlikte balık miktarındaki azalma, tezgahlardaki fiyat dalgalanmalarına neden olsa da, vatandaşların balıklara olan ilgisi devam ediyor. Son günlerde Kocaeli’de özellikle hamsi ve çinekop alımlarında belirgin bir artış gözlemleniyor. Tezgahlarda hamsi 300 TL, palamut 250 TL, çupra ve levrek 200 TL, turna mezgit 600 TL, barbun 500 TL, istavrit 150 TL, sarıkanat 500 TL, Norveç somonu 550 TL, çinekop 350 TL ve mezgit 350 TL’den satılmakta.
Hamsi ve Çinekopun İlgi Görmesi
Balıkçı esnafı Oktay Güngördü, son günlerde hamsi ve çinekopun yoğun ilgi gördüğünü belirterek, “Hava şartlarından dolayı arkadaşlarımız denize açılamadı. Bu yüzden fiyatlarda biraz artış yaşandı ama düzelecek diye umuyoruz. Fiyatlar geçen senelere göre daha yüksek. Enflasyondan dolayı balık piyasasında da fiyatlar arttı. Palamudun adet fiyatı 250 TL. Bir hafta önceye kadar palamut tercih ediliyordu. Son zamanlarda hamsi ve çinekoba ilgi arttı. Hamsinin 300, çinekobun 350 TL kilogram fiyatı var. Bunda fiyat dalgalanmalarının da etkisi de var” dedi.
Karadeniz’den Hamsi Geliyor
Bir başka balıkçı ise, “Geçen seneye oranla bu sene fiyatlar uygun çünkü palamut bol oldu. Bizde bir balık fazla olduğunda bütün hepsinin dengesini bozar ve fiyatları düşürür. Şu anda istavrit 150 lira, normalde bu zamanda 300 lira olması lazımdı. Hamsi 300 TL’den satılıyor. Dün hamsi satışımız 200 TL’den gerçekleşti. Artık havalar soğudu, bundan sonra Karadeniz’den hamsi gelecek bu da hamsinin daha uygun fiyatlardan piyasada olmasını sağlayacak” şeklinde konuştu.
Balığın En Lezzetli Zamanı
Bölgedeki bir diğer balıkçı Sinan Fuat, balığın en yağlı ve lezzetli döneminde olduğunu ifade ederek, “Şu an balıkların en lezzetli ve yağlı oldukları zamanda olduğumuz için ızgarada çok güzel oluyor. Herkese tavsiye ederim. Balığın şu anda en iyi zamanı olduğundan fiyatlar yüksek ama bundan sonra biraz daha düşer” dedi.
(Haber Merkezi)
