Karabük’ün Safranbolu ilçesindeki lokum üreticileri Ramazan Bayramı’na özel hazırlıklarını sürdürüyor.
Şehrin meşhur ürünü Safranbolu lokumu, damakları şenlendirmek için yoğun bir çalışma temposu içinde üretiliyor.
Safranbolu lokumu, safranlı, damla sakızlı, fındıklı, güllü, çifte kavrulmuş, çikolatalı, sade ve fıstıklı gibi 20 çeşitli lezzet ile tüketicilerin beğenisine sunuluyor. Coğrafi işaret tescilli olan bu lokum, 9 günlük Ramazan Bayramı tatili süresince geniş bir kitleye ulaştırılacak.
Katkı Maddesi Olmadan Üretiliyor
Lokum üreticisi Erdinç Sezer, bayram hazırlıklarının tamamlandığını belirterek, misafirleri ağırlamak için sabırsızlandıklarını ifade etti. Sezonun Ramazan Bayramı ile açılacağını ve bu süreçte yoğun bir talep beklediklerini dile getiren Sezer, “Safranbolu lokumu, yapısı itibarıyla boğazı yakmayan yumuşak bir dokuya sahiptir. Bu nedenle diğer lokumlardan ayrışıyor. Safranbolu lokumunun içinde herhangi bir katkı maddesi bulunmuyor. Coğrafi işareti gereği belirli kriterlerimiz mevcut,” şeklinde konuştu.
Sezer, yaklaşık 20 çeşit lokum ürettiklerini aktararak, “Bunların arasında safranlı, çifte kavrulmuş ve klasik fındıklı lokum en çok tercih edilenler. Hazırlıklarımız tamam, misafirlerimizi bekliyoruz. Çikolata ve bayram şekerinin yerini lokum alıyor; bu durum bizler için gurur verici. İnsanlarımız artık evlerinde misafirlerine lokum ikram etmeyi tercih ediyor. Bu da bizim için sevindirici bir gelişme. Safranbolu’da bu dönemde 250-300 ton lokum satılacağını tahmin ediyoruz,” ifadelerini kullandı.
(Haber Merkezi)
