Türkiye genelinde toplanan inek sütü miktarı, şubat ayında geçen yılın aynı ayına göre yüzde 5,4 azalarak 857 bin 821 tona düştü.
Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), şubat ayına dair süt ve süt ürünleri üretimi verilerini paylaştı.
Buna göre, şubat ayında toplanan inek sütü miktarı, yıllık bazda yüzde 5,4 azalış göstererek 857 bin 821 tona geriledi. Ocak-şubat döneminde ise 2024 yılının aynı dönemine göre, yüzde 1,5 gerileyerek toplamda 1 milyon 799 bin 198 ton oldu.
Ticari süt işletmeleri tarafından üretilen içme sütü miktarı, şubat ayında yüzde 0,6 azalarak 132 bin 720 tona düştü. Bu yılın ilk iki ayında içme sütü üretimi yıllık bazda yüzde 1,4 azalışla 283 bin 401 ton olarak kaydedildi.
Şubat ayında ticari süt işletmeleri tarafından üretilen yoğurt miktarı ise 2024 yılının aynı ayına göre yüzde 4,6 artarak 102 bin 944 tona ulaştı. Ocak-şubat döneminde yoğurt üretimi yıllık bazda yüzde 3,6 artışla 207 bin 979 ton oldu.
İnek peyniri üretimi şubat ayında yıllık bazda değişim göstermeyerek 65 bin 943 ton olarak gerçekleşti. Ocak-şubat döneminde ise yüzde 0,6 azalarak 137 bin 45 ton oldu.
Ayran ve kefir üretimi şubat ayında yüzde 6,9 artışla 73 bin 306 tona yükselirken, tereyağı ve sadeyağ üretimi yüzde 1,5 azalışla 8 bin 462 tona geriledi. Ocak-şubat döneminde ayran ve kefir üretimi yüzde 5,9 artarak 148 bin 592 tona, tereyağı üretimi ise yüzde 0,4 artışla 17 bin 588 tona ulaştı.
Ocak ayında 941 bin 377 ton olan ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü miktarı, şubat ayında yüzde 8,9 azalarak 857 bin 821 tona geriledi. Aynı dönemde 150 bin 681 ton olan içme sütü üretimi, şubat ayında yüzde 11,9 oranında azalış göstererek 132 bin 720 ton olarak kaydedildi.
(Haber Merkezi)
