Bolu’nun doğal güzellikleriyle ünlü Abant Gölü Milli Parkı’nda yaklaşık 4 kilogram ağırlığında iki “karnabahar mantarı” bulundu.
Bolu’nun eşsiz doğasıyla ünlü Abant Gölü Milli Parkı’ndaki yaylalar, mantar meraklılarını ağırlamaya devam ediyor. İstanbul, İzmir, Ankara, Antalya, Karabük ve Kocaeli gibi şehirlerden gelen 20 kişilik bir grup, Fungi Turkey (Türkiye’nin Mantar Akademisi) Kurucusu Ömer Üngör’ün liderliğinde Abant’ın kuzeyinde yer alan yaylalarda mantar toplama etkinliğine katıldı. Üngör’ün rehberliğinde, grup üyeleri doğayla iç içe bir keşif yaparak, yaklaşık 4 kilogram ağırlığında iki “karnabahar mantarı” buldu.
Ömer Üngör, doğada mantar toplamanın bir uzmanlık gerektirdiğini belirterek, mantar avcılığının önemine dikkat çekti. “İnsanlara mantar sevgisi ve bilgisi aşılamaya çalışıyoruz,” diyen Üngör, Abant’taki bu etkinliğin de bu amaca hizmet ettiğini vurguladı. Grup, yaylalarda mantar türlerini inceleyerek hem eğlenceli hem de öğretici bir gün geçirdi. “Doğada gezerek, mantarların türlerini öğreniyor ve popülasyonlar hakkında bilgi sahibi oluyoruz,” ifadelerini kullanan Üngör, Türkiye’deki mantar çeşitliliğinin çok geniş olduğunu ekledi.
Mantar toplama konusunda dikkatli olunması gerektiğini belirten Üngör, “Bazı zehirli türler, yenilebilir mantarlara çok benzeyebilir. Bu nedenle, mantarları bilimsel olarak tanımak çok önemli,” dedi. Üngör, Türkiye’de kayıtlı 2 bin 500 makro mantar türü bulunduğunu, mikro mantar çeşitleriyle bu sayının 5 bine yaklaştığını belirterek, bu çeşitliliğin hem araştırmalar hem de mutfak kültürü için büyük bir potansiyel sunduğunu ifade etti.
Ormanlık alanda bulunan karnabahar mantarlarının hem lezzetli hem de nadir görülen türler arasında olduğunu söyleyen Üngör, “Lezzet sıralamasında ikinci sırada yer alıyor. Genellikle iğne yapraklı ormanlarda bulunur. Yüksek aromasıyla dikkat çeker,” dedi. Bulunan bu nadir türün, grubun keşif yolculuğunu daha da heyecanlı hale getirdiği ifade edildi.
Abant Gölü ve çevresi, hem doğal güzellikleri hem de sunduğu eşsiz deneyimlerle mantar avcılarını cezbetmeye devam ediyor.
(Haber Merkezi)
