Türk mutfağının özgün lezzetlerinden biri olan turşu, Bolu’nun ünlü turşucuları tarafından özel bir tarifle buluşturuluyor. Özellikle lahana turşusu konusunda uzmanlaşan turşu ustaları, damak zevkimize hitap ederken sağlığımıza da çok sayıda fayda sağlıyor. Bolu lahana turşusunun meşhur lezzeti, sarımsaklı limon sirkesi ile sofralarınıza ayrı bir şıklık katıyor.
Az Bilinen Lahana Turşusu Sırları
Tarif: Bolu Lahana Turşusu
Malzemeler:
- 1 büyük lahana
- 1 baş sarımsak
- 1 limon
- 1 litre üzüm sirkesi
- Su ve tuz
Yapılışı:
- Lahana, soyulup parçalara bölünür.
- Lahana parçaları tuzla ovularak bekletilir.
- Sabahında sarımsaklar soyulur ve limon suyu sıkılır.
- Sirkenin içine limon suyu ve sarımsak eklenir.
- Lahana parçaları sirkeli suya yerleştirilir ve üzerine ağırlık konur.
- Üzerini bastıracak kadar su eklenir.
- Kapağı kapatılır ve 10 gün sonra turşu hazır!
Ek Bilgiler ve İpuçları:
- Sarımsak, turşunun lezzetini artırmanın yanı sıra dayanıklılığını da artırır.
- Limon suyu, turşunun tadını dengeleyerek daha lezzetli hale getirir.
- Bolu lahana turşusu geleneksel olarak 10 gün bekletilerek yapılır, ancak hızlı turşu için lahanaları haşlayabilirsiniz.
Bolu’nun eşsiz ve meşhur lezzeti olan lahana turşusu, sarımsaklı limon sirkesi ile buluşarak sofralarınıza şıklık katacak. Bu özel tarifi deneyerek, geleneksel lezzetlere modern bir dokunuş yapmaya hazır olun! Bolu’nun bu büyüleyici damak zevkini keşfedin!
(Haber Merkezi)
1
Mutlu
0
Üzgün
0
Sinirli
0
Şaşırmış
1
Virüslü
