Ayçiçeği yetişmesi, genellikle drenajlı ve taban yüksekliği çok fazla olmayan topraklarda gerçekleştirilmektedir. Sulama ve sıcaklığın yetiştirilmesinde büyük önemi bulunduğu ayçiçeği, pek çok kullanım alanında yer alabilmektedir. Yetiştirilme koşullarına ve önerilerine dikkat edildiği taktirde bol miktarda ayçiçeği üretimi sağlanmakta olup, bu sayede çeşitli alanlarda kullanılabilmektedir.
Ayçiçeği Nedir?
Dev bir papatya görüntüsünü andıran ayçiçeği, Asteraceae familyasından gelen bir bitki türü olarak bilinmektedir. Boyu yaklaşık olarak 2 metre ile 4 metre arasında değişen ayçiçeği, büyük sarı renkte bir papatyayı andırmaktadır. Ayçiçeği bitkisinin en bilindik özelliği ise, güneşe göre çiçeklerin hareket etmesidir. Bu durum, ayçiçeklerinin günebakan olarak da isimlendirilmelerine yol açmıştır. Ayçiçekleri, güneşin doğuşu ile birlikte doğuya bakmakta olup, vakit ilerledikçe yönlerini batıya çevirmektedirler. Ayçiçeklerinin bu davranışı sergilemelerinin nedeni olarak ise, güneş ışığından en yüksek verimi almak istemeleri gösterilmektedir.
Ayçiçeği Nasıl Yetiştirilir?
Ayçiçeğinin yetiştirilmesi sırasında bazı noktalara dikkat edilmesi gerekmektedir. Bu noktalar ise şu şekilde sıralanabilmektedir;
- Ayçiçeği yetiştirilen toprağın drenajı sağlanmış ve taban suyu çok yüksek olmayan şekilde olması önerilmektedir.
- Asit oranı fazla olan ve kireçlenmemiş topraklarda ayçiçeğinin verimli olarak yetiştirilemediği bilinmektedir.
- Ayçiçeği yetiştirilmesinde en önemli noktalardan biri sulamadır. Sulama sırasında ayçiçeğinin üzerinden veya yapraklarında değil topraktan su verilmesi gerekmektedir. Aksi durumda çiçeklerin çürüdüğü görülmektedir. Sulama zamanlarının ise, toprağın türüne göre belirlenmesi önerilmektedir.
- Çok yüksek sıcaklarda dahi üretilebilen ayçiçeği, soğuk havalara karşı dayanıksızdır. Bu sebeple, çok soğuk iklimlerde verimli olarak ayçiçeği yetiştirilememektedir.
- Ayçiçeği, güneşi çok fazla seven bit bitki olması nedeni ile gölge alanlarda yetişmemektedir.
- Ayçiçeği yetiştirilen ortamda çok fazla rüzgârın olmaması gerekmektedir. Rüzgâr, ayçiçeğinin tohumlarına zarar vermektedir. Aynı zamanda sera ortamında yetiştirilen ayçiçeklerinin ise düzenli olarak havalandırmanın yapılması gerekmektedir.
- Ayçiçeğinin gübreleme oranlarının ve gübre çeşidinin araştırılması, bu bilgiler dahilinde gübreleme işleminin yapılması gerekmektedir.
- Kuşlardan korunmak adına ayçiçeklerinin bulunduğu tarlaya korkuluk yapılması önerilmektedir.
Ayçiçeği Faydaları Nelerdir?
Ayçiçeği faydaları nedeni ile pek çok alanda kullanılmaktadır. Bu alanlar arasında; çekirdeğinin çerez ya da kuş yemi yapılması, yağ elde edilmesi, gübre olarak kullanılması ve tatlandırıcı olarak kullanılması yer almaktadır. Ayçiçeği, bu kullanım alanları ile birlikte pek çok alanda faydalar sağlamaktadır.
Ayçiçeğinin sağlamış olduğu faydalar, genellikle ayçiçeği ürünleri üzerinden gerçekleşmektedir. Bu duruma örnek olarak ayçiçeği yağının içerisinde bulunan yüksek miktarda fosfor, E vitamini ve çinkonun insan vücuduna alınması gösterilebilmektedir. Aynı zamanda ayçiçeği; yaraların normalden daha hızlı iyileşmesinde, ateşin düşürülmesinde, kanserden korunmada, soğuk algınlığı tedavisinde, akne tedavisinde, kalp ve böbrek rahatsızlıklarında, öksürük oluşumunun giderilmesinde kullanılmaktadır. Bu alanlarda sağlamış olduğu yararlar dahilinde dünyada en çok tüketilen besinler arasında bulunduğu gözlemlenmektedir. Aynı zamanda ayçiçeğinden süsleme alanında da çok fazla miktarda yararlanılmaktadır.
(Haber Merkezi)
